Miss Saigon e a cuisine do Vietnã

O Miss Saigon abriu discretamente há quase um ano, em Moema. Suas instalações são simples e sem grandes chamarizes. Quase na linha “somos um restaurante genericamente oriental”, com bambus, leques e mapas. No entanto, a casa comandada pelo mestre-cuca Vo Van Phuoc (com mais dois cozinheiros compatriotas) carrega a singularidade de ser a única representante da culinária vietnamita de São Paulo. A presença de pratos inspirados no pequeno país asiático sempre foi um tanto errática…

Miss Saigon

Quando morava em Los Angeles, tinha o hábito de comer comida vietnamita pelo menos uma vez por semana. Voltando ao Brasil, me deparei com pouquíssimas opções de restaurantes que servissem culinária autêntica vietnamita…até eu conhecer o Miss Saigon, restaurante pequenininho situado em Moema. Já faz um ano que o restaurante inaugurou, de modo tão discreto que só fomos conhecer agora! O ambiente é simples, mas com bastante personalidade. Achei muito legal que os donos e cozinheiros…

miss saigon, único restaurante vietnamita do brasil!

Tivemos o prazer de conhecer o restaurante Miss Saigon, único restaurante vietnamita do Brasil. Hoje no Brasil inteiro a colônia vietnamita conta com mais ou menos 150 pessoas. Não é uma cultura tão conhecida pelos brasileiros em um geral. No nosso caso, temos uma vontade enorme de conhecer o Vietnã, sua cultura, religião, sempre vemos muitas fotos, o país é incrível. Quando soubemos da existência desse restaurante foi a oportunidade de conhecermos pelo menos a comida,…

Restaurante Vietnamita em São Paulo

São Paulo é uma das maiores metrópoles gastronômicas do mundo, mas até pouco tempo não tinha um restaurante especializado em gastronomia vietnamita, uma das mais admiradas do mundo. Não só desse país, mas a culinária asiática, fora a japonesa e chinesa, ainda é fraca por aqui. Finalmente a cidade ganhou um restaurante vietnamita, o Miss Saigon, localizado em Moema. A autenticidade dos pratos é garantida pelos donos e cozinheiros, todos vietnamitas. O chef responsável é Vo Van Phuoc, nascido em Quy…